Crepas con cajeta

Receta de crepas con cajeta

Las crepas con cajeta quedan esponjosas y con un sabor muy especial y dulce. Para chuparse los dedos en desayunos, meriendas o postres.

Ingredientes para preparar crepas con cajeta

  • 4 cucharadas de dulce de leche
  • 250 ml. de leche
  • 125 gr. de harina de repostería
  • 50 gr. de azúcar
  • 2 huevos

¿Cómo preparar crepas con cajeta?

  • Lo primero que vamos a hacer para preparar las deliciosas crepas con cajeta es batir los huevos y mezclarlos con la leche y el azúcar. Tenemos que batir con una varilla manual hasta que los ingredientes estén bien integrados.
  • A continuación, tamizamos la harina y la colocamos en un bol que sea muy amplio. Hacemos un volcán en el centro y añadimos la mezcla que hemos preparado previamente. Con las varillas batimos todos los ingredientes de las crepas con cajeta hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  • Dejamos que la masa de las crepas repose durante diez minutos y colocamos una sartén antiadherente al fuego. Añadimos unas gotas de aceite de oliva o mantequilla y, cuando esté muy caliente, agregamos un poco de la masa.
  • Una vez que la masa esté dorada por un lado le damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro. Colocamos todas las crepas en un plato, añadimos en el centro de cada crepa un poco de cajeta y doblamos para servir.
  • Las crepas con cajeta deben comerse en el momento para que no se enfríe la crepa, pues perdería mucho el plato.
  • Foto orientativa: Wordridden